Green Food Week 2026: online la registrazione del webinar di presentazione

È disponibile la registrazione del webinar di giovedì 5 marzo dedicato alla Green Food Week 2026, l’iniziativa nazionale promossa da Foodinsider e sostenuta dalla Rete dei Comuni Sostenibili, che si svolgerà dal 13 al 17 aprile 2026.

L’incontro online è stato organizzato per presentare obiettivi, modalità di partecipazione e opportunità offerte dalla settimana dedicata alla ristorazione sostenibile, coinvolgendo mense scolastiche, universitarie e aziendali di tutta Italia.

La Green Food Week è una manifestazione che invita le mense a proporre per alcuni giorni piatti a minore impatto ambientale, promuovendo un’alimentazione sana e sostenibile e sensibilizzando bambini, studenti e comunità sui temi del rapporto tra cibo, salute e ambiente. L’iniziativa rappresenta anche uno strumento concreto per contribuire alla mitigazione del cambiamento climatico attraverso scelte alimentari più consapevoli. 

La settimana “green” vuole essere inoltre un momento di educazione alimentare e partecipazione, capace di trasformare il momento del pasto in un’occasione di apprendimento, gioco e consapevolezza sul valore del cibo e sul rispetto dell’ambiente. 

Il webinar ha illustrato nel dettaglio: come prepararsi alla Green Food Week; le modalità di registrazione all’iniziativa; i materiali messi a disposizione degli enti partecipanti; alcune buone pratiche realizzate nelle edizioni precedenti. 

Nel corso del webinar sono intervenuti:

– Giovanni Gostoli, direttore Rete dei Comuni Sostenibili

– Claudia Paltrinieri, presidente Foodinsider

– Ludovica Lentano, Foodinsider

– Federica Buglioni, scrittrice e formatrice Foodinsider

– Sergio Conti Nibali, UPPA e membro del comitato scientifico Foodinsider

– Laura Di Banella, assessora del Comune di Asciano

– Maria Pia Rigobello, Università di Padova e comitato scientifico Foodinsider

L’incontro ha rappresentato anche un’occasione per condividere esperienze e stimolare il coinvolgimento di amministrazioni locali, scuole e gestori delle mense, rafforzando l’impegno dei territori verso modelli di ristorazione pubblica più sostenibili.

La registrazione del webinar è ora disponibile per tutti gli enti e le realtà interessate a partecipare alla Green Food Week 2026 sul canale Youtube e sul sito web della Rete dei Comuni Sostenibili.